Strony
Najnowsze komentarze
    Tematyczne
    • Proste w przygotowaniu potrawyProste w przygotowaniu potrawy
      Sztuka gotowania i umiejętność przygotowywania potraw to czynniki, których każdy z nas dzisiaj może się nauczyć. Wydają się być one bardzo trudne, jednak na ogół są one proste i łatwe. …
    • Śniadania latemŚniadania latem
      Letnie propozycje posiłków doskonałych na śniadania opierają się bardzo często o owoce. Nic w tym dziwnego, skoro latem owoce są najsłodsze i najlepsze. Warto korzystać z nich, o ile jest …

    Posts Tagged ‘smak’

    Przygotowanie karpia na Wigilię

    Okres Bożego Narodzenia dla większości ludzi w naszym kraju jest czasem bardzo ważnym i przyjemnym. Jest to dla nas w dużym stopniu czas, w którym nareszcie możemy odpocząć od swojej pracy i nauczyć się cieszyć z życia oraz przebywania wraz ze swoimi bliski. Bardzo trudno jest nam w ciągu całego roku znaleźć przynajmniej chwilę na to, aby odwiedzić naszych dawno nie widzianych znajomych czy też posiedzieć na spokojnie u rodziny i po prostu delektować się spędzonym wspólnie czasem. Jeżeli chodzi o delektowanie się, ważnym dodatkiem do świąt są również potrawy, które w tym okresie możemy zobaczyć na stole. Jedną z najbardziej tradycyjnych na ten okres jest karp, którego w naszym kraju zaczyna się przygotowywać na coraz większą ilość sposobów. Przede wszystkim na naszych stołach króluje karp opiekany w bułce tartej, który coraz bardziej zaczyna ustępować miejsca karpiowi nadziewanemu, który jest jego bardziej wykwintną wersją. Dobrze jest się również zainteresować karpiem w galarecie, który jest przygotowywany tylko i wyłącznie w naszym kraju na tą okoliczność. W wielu domach serwuje się nawet pierogi nadziewane karpiem co jest rzeczą zupełnie innowacyjną jeżeli chodzi o naszą kuchnię. Tak czy siak karp jest rybą, która w okresie świąt króluje na polskich stołach i w wielu domach ludzie nie wyobrażają sobie świąt właśnie bez dodatku tego cudownego smaku karpia, który zwykle gości u nas tylko raz do roku.

    Kuchnia azjatycka

    Kuchni azjatycka jest jedną z wielu bardzo charakterystycznych odmian kuchni światowej. Na pewno zyskuje wielu zwolenników jak i przeciwników. W każdym państwie istnieją inne obyczaje inna kultura inne zwyczaje. Na pewno znajdą się osoby, które zafascynują się odmiennością tej kuchni. Prawdziwi smakosze nie z przypadku, na pewno docenią specyficzne walory tej kuchni. Kuchnia azjatycka to przede wszystkim wspaniałe potrawy japońskie, chińskie, tajwańskie i inne. Japońska kuchnia to przede wszystkim doskonałe potrawy typu sushi. Japonia ma bardzo specyficzne kwestie smakowe. Chiny są nieco bardziej zróżnicowane. Wszystko sprowadza się do kwestii ryżu. Ryż jest podstawowym składnikiem żywieniowym na tych obszarach. Sukiyaki to potrawa bardzo charakterystyczna w Japonii podobnie jak taka potrawa jak: okonomiyaki. Chiny mają podobną składnię żywności, chociaż ich posiłki nieco bardziej się różnią. Podawany ryż z warzywami i mięsem smażonym na patelni jest tego dowodem. Kuchnia azjatycka ma zdecydowanie odmienne walory pod względem smaku niż kuchnia europejska.

    Czy mięsa można przyrządzać na słodko

    W tradycji kuchni polskiej można wprawdzie doszukać się takich przykładów, że mięsa posiadają w sobie jakiś słodki dodatek – przykładem mogą być śliwki suszone dodawane do niektórych pieczeni, jednak większość potraw mięsnych w naszym kraju jest przyrządzana na słono, bez dodatku słodkich owoców. Jednak w kuchniach wielu państw, w tym europejskich, jak na przykład Francja czy Niemcy wiele potraw mięsnych jest przyrządzanych z użyciem właśnie słodkich dodatków. Na pewno naszego rodaka zaszokuje widok Niemca, jedzącego pieczonego kurczaka z dodatkiem – zamiast surówki – dżemu pomarańczowego czy figowego, u nas po prostu jada się do tego surówkę z buraczków czy kapusty. Jednak warto jest czasami poeksperymentować w domowej kuchni i spróbować przyrządzić na przykład pieczeń z dodatkiem słodkich owoców, czy też śledzie z dodatkiem rodzynek. W pierwszej chwili wydaje się, że taka kompozycja smaków zupełnie do siebie nie pasuje, jednak okazuje się, że w praktyce są to bardzo ciekawe smaki, których warto spróbować.