Strony
Najnowsze komentarze
    Tematyczne
    • Formy do pieczenia ciastFormy do pieczenia ciast
      Formy do ciasta. Nie lubię gotować, bo wkurza mnie to siedzenie w kuchni, a jeszcze trzeba się namyśleć co zrobić na obiad. Gdyby mnie ktoś w tym wyręczył, to byłoby …
    • Doceniona przez milionyDoceniona przez miliony
      Kuchnia włoska cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem i uznaniem. Potrafi ona, bowiem zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ponadto jest bardzo zróżnicowana, bowiem w swoim menu znajdują się nie tylko …

    Archive for Czerwiec 2014

    Wędzone wędliny

    Coraz mniej osób dzisiaj posiada własną hodowlę zwierząt. Kiedyś było to nagminne zjawisko gdzie nie trzeba było się naprawdę martwić o takie rzeczy jak mięso czy też produkty swojskie gdyż każdy posiadał takowe na swoje potrzeby. Trzeba tylko umieć w sposób odpowiedni uchować dla siebie takowe zwierzę oraz w sposób dobry umieć je potem oporządzić. W wielu wypadkach z samej hodowli świń można naprawdę bez większych problemów dobrze żyć i mieć jedzenie najwyższej klasy jeżeli chodzi o jakość oraz smak. Wiele osób dało by się z pewnością pokroić za to, aby w móc spróbować dla siebie rzeczy typowo wiejskich takich jak chociażby szynki czy też kiełbasy. Nic nie może się równać z ich smakiem kiedy są one naprawdę dobrze przygotowane i nie brakuje im dosłownie niczego więcej. W wielu wypadkach warto jest się postarać również o to, aby w sposób odpowiedni umieć uwędzić owo mięso gdyż musi ono dojść do momentu, w którym jeszcze nie jest do końca wyschnięte, ale już wszystkie elementy dobrze w nim doszły. Sztuka wykonywania tego typu produktów naprawdę nie należy do najłatwiejszych i warto jest się naprawdę postarać, aby mogły nam one dobrze wyjść. W wielu wypadkach nie należy po prostu przesadzać jeżeli chodzi o ilość dodatkowych przypraw.

    Ryby

    Ryby są produktem spożywczym, który uważany jest za zdrowy i smaczny. Powinniśmy spożywać w tygodniu jak najwięcej ryb, wyzbywając się mięsa wieprzowego i wołowego. Ryby przyrządzamy na bardzo różne sposoby, możemy je smażyć w panierce na patelni, piec w ziołach w piekarniku, lub dusić. Najpopularniejszą przyprawą rybną jest sól, pieprz cytrynowy, który nadaje jej aromatu, jak również sprawia, że ryba jest bardziej smaczna. Szczególnie w przypadku ryb grillowanych lub pieczonych. Do ryb bardzo często wykorzystujemy zioła tj. tymianek, gorczyca, cząber, pietruszka, czosnek, rozmaryn, oraz bazylia, i jałowiec. Wszystkie te przyprawy dostaniemy w sklepie spożywczym, w opakowaniach, na których odwrocie znajdziemy także inne zastosowania przypraw (np. w przypadku mięs). Jak wiemy nie każda przyprawa idealnie się nadaje do ryb, i komponuje się zapach-owo jak i smakowo. Dlatego powinniśmy korzystać z podpowiedzi dobierania przypraw wymienionych powyżej. Wiele informacji na temat przygotowywania ryb znajdziemy w internecie. Dla osób wymagających polecamy także strony z przepisami, które możemy wykorzystać przy najbliższej okazji przyrządzania danej ryby. W przepisach znajdziemy produkty niezbędne do ich przyrządzenia.

    Włoska kuchnia najczęściej wybierana

    Myśląc o słonecznej Italii, chyba każdemu z nas na myśl przychodzi niezwykła kuchnia tego śródziemnomorskiego kraju. Każdy, nawet najmłodszy, zna pochodzenie pizzy, spaghetti, makaronu czy aromatycznych przypraw. Te ostatnie przywędrowały do naszego kraju dzięki królowej Bonie, która nie mogła bez nich obejść się w kuchni. Ten, kto choć raz miał okazję skosztować prawdziwej, włoskiej pizzy wie, że znacznie różni się ona smakiem od tych proponowanych nam w naszym kraju. Jest to związane zwłaszcza z ciastem, które we Włoszech przyrządzane jest według unikalnych receptur. Prowadzone w największych restauracjach statystyki pokazują, że włoska kuchnia jest najczęściej wybierana, co jasno mówi, że jest ulubioną kuchnią Polaków. Nie jest tajemnicą również, że każdy, kto chce szybko i niezbyt skomplikowanie przyrządzić obiad, sięga właśnie najczęściej do włoskiej kuchni, pełnej smakowitych sosów oraz różnorodnych rodzajów makaronu. Spaghetti jest chyba najprostszym daniem wywodzącym się z włoskiej kuchni, które w dzisiejszych czasach doczekało się wielu odmian, począwszy od bolognese czy napoli, a skończywszy na serowym carbonara. Danie króluje to przede wszystkim na stołach studentów, ponieważ ich przygotowanie zajmuje mało czasu, a co najważniejsze- nie wymaga dużych nakładów finansowych.

    Kuchnia turecka

    Turcja to kraj, którego kulinarne dokonania znane są na całym świecie. Któż z nas nie próbował choćby słynnego kebaba? Wszak budkę, w której się go przyrządza znaleźć można dziś niemal na każdym rogu ulicy. Jednakże, niewielu z nas wie, że kebab to nie jest nazwa dania, a jedynie określenie pieczonego mięsa różnego rodzaju. Dlatego też, jadąc do Turcji można być zaskoczonym mnogością potraw o nazwie kebab, które różnią się od siebie na wiele sposobów. Mamy więc na przykład Tavuk Donner Kebab, a więc kebab z kurczaka w bułce, et tombik kebab – kebab z mięsa wołowego z dodatkiem dużej ilości warzy w bułce typu pita, czy też iskender kebab – podawany z jogurtem i sosem pomidorowym. Na południu kraju zaś, zjemy Adana Kebab – zrobiony z mielonego mięsa jagnięcego, podawany także na talerzu w sąsiedztwie doskonałych sosów i warzyw. A to tylko jedna potrawa, którą znaleźć możemy pośród wielu innych w Turcji. Warto się więc o tym przekonać, samodzielnie próbując wszystkiego, co ten niesamowity kraj ma nam do zaproponowania kulinarnie.

    Nielubiane smaki

    Nie wszyscy lubią jeść wszystko. Często – jak pokazują badania – jest wręcz tak, że ludzie jeść nie lubią. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że w niektórych potrawach zdarzają się składniki lub przyprawy, które nie pasują do smaku. Ważne jest więc to, by decydować się przede wszystkim na te potrawy, które pasują do naszego gustu. A wybór jest naprawdę ogromny i opcji jest wiele. Nie trzeba się więc od razu spinać i denerwować. Niedawno przeprowadzone były bardzo interesujące badania, których zadaniem było pokazanie najbardziej nielubionych przez ludzi smaków, potraw. Jak się okazało, Polacy mają kilka takich rzeczy, których jeść absolutnie nie lubią. Niektórzy właściciele restauracji po zapoznaniu się z wynikami takich rankingów postanowili niektóre swoje produkty z menu wycofać. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że nie chcieli ryzykować złym smakiem. Wolą przecież wprowadzić potrawy lepsze, bardziej popularne, bardziej trafione niżeli ryzykować brakiem klientów lub też – brakiem zadowolenia. Pozostaje mieć więc nadzieję na to, że Polacy, a także inni mieszkańcy świata w nowoczesnym i postępowym dwudziestym pierwszym wieku będą bardzo, ale to bardzo zadowoleni z poziomu polskiej gastronomii.

    Z telewizji można nauczyć się gotować

    dzisiaj programy kulinarne biję rekordy popularności. Kochamy oglądać kucharzy, którzy swój talent prezentują przed kamerami, a do tego potrafią bardzo ciekawie mówić o świecie kulinariów. W Polsce okazuje się jest spory popyt na takie usługi. W wielu przypadkach posiadamy w kuchni telewizory i jesteśmy przygotowani kulinarnie do kolejnego spotkania z różnymi smakami. Wymieniamy się opiniami o gotowaniu za pośrednictwem sieci i zdobywamy duże doświadczenie we własnym zakresie. Tendencja kulinarna w Polsce jest bardzo widoczne, a to daje duże nadzieje do dynamicznego rozwoju tego biznesu w kraju. Jedyną wadą jest to, że raczej poruszamy się w wąskim zakresie smakowym. Nie poszukujemy jakichś niesamowicie ekstremalnych potraw, ale zwracamy uwagę na tradycję chcąc ją w sobie po prostu maksymalnie pielęgnować. Prawdę mówiąc z telewizji da się nauczyć gotować i pokazuje to często doświadczenie osób, które postanowiły właśnie spróbować różnych pomysłów. Oczywiście często programy są robione na szybko, ale odpowiednie przepisy można później odnaleźć w sieci, a to jest naprawdę spore ułatwienie. Udajmy się więc przed telewizor. Poznajmy nowe przepisy i gotujmy, bo mamy do tego prawdziwe powołanie.

    Czasy się zmieniły i nie owocują w przyszłości

    Dawniej ludzie wkładali sporo wysiłku aby wartościowe było to co serwuje się na stołach. Teraz nie liczy się jakość a wygoda. Ludzie ciężko pracują i wydaję im się, że należy się coś od życia a nie ślęczenie przy garach. Stołują się w barach, różnorodnych restauracjach, posiłki smaczne ale tak naprawdę nigdy nie wiadomo z jakich źródeł pochodzą. Gotując samemu zawsze ma się świadomość co wędruję do ust. Mimo, iż lokal jest na wysokim poziomie co się dzieję za kulisami wiedzą tylko sami pracownicy. Oczywiście warto też zwrócić szczególną uwagę na ceny które niekiedy są bardzo wysokie, ale dla większości to żaden problem, mogą się w ten sposób pokazać. Obecne czasy przyniosły wiele egoizmu i braku zdolności dbania o swój organizm. To co drogie wcale nie oznacza, że jest lepsze. Zawsze lepiej jest zrobić coś samemu, jest ta świadomość i jeszcze jaka satysfakcja, bo przecież nic tak dobrze nie smakuję jak prywatna potrawa. Życie mamy tylko jedno i należy je pielęgnować, stołowanie na mieście nie jest odpowiednią drogą.

    Praca czy to powód niezdrowego trybu życia

    Rzeczywiste społeczeństwo na pierwszym miejscu stawia karierę, sukces zawodowy a więc nie ma czasu na gotowanie w domu. Mimo iż programów na temat kuchni jest tysiące sztuka kulinarna zanika. Prawie nikt nie ma czasu na siedzenie przy garach, wybierają łatwiejszą drogę czyli potrawy na mieście albo w domu ale na zamówienie. Dawniej kobieta była nazywana kurą domową, określenie to kojarzy się przede wszystkimi z obiadami. Płeć ta tak naprawdę próbuje uciec od tej historii i stworzyć nowe skojarzenia. Przez to umiera zapach, smak, prawdziwość. Tworzenie to jest ważne a potrawa czym jest? Czyż to nie praca, scharakteryzowanie osoby? Niestety nowoczesne czasy zaślepiają to co wartościowe. Wybiera się produkty szkodliwe dla zdrowia na rzecz pokazania, że panuję równość. Człowiek zapomina powoli co znaczy prawdziwa kuchnia. Restaurację to jest coś, klasa, przedstawianie się od strony finansowej. Kobiety często się wstydzą tego, że potrafią gotować. Każdy próbuję się przedstawić od tej niby lepszej strony czyli pieniądza. Człowiek luksusowy nie stoi w kuchni i szykuję posiłków dla całej rodziny. Niestety takie nadeszły czasy i trzeba się pogodzić. W restauracjach jest zaludnienie a na terenie mieszkań cisza. Przykre ale co zrobić? Praca jest najważniejsza, kasa jest najważniejsza a zdrowie, tradycja przeszły na boczny tor.

    Gotować samemu czy wybrać dania gotowe?

    Gotowanie, chociaż jest czynnością bardzo przyjemną, nie zawsze przychodzi nam z równą łatwością. Wielu z nas ma spore problemy z przyrządzeniem najprostszych nawet dań, nie mówiąc już o bardziej skomplikowanych propozycjach. Na szczęście ci, którzy kucharzyć nie potrafią, maja bardzo szeroki wybór – mogą stołować się w różnego rodzaju bistrach, restauracjach oraz barach, w tym mlecznych oraz typu fast food lub też zaopatrywać się gotowe produkty, które w domu należy tylko odgrzać, co uczynić można także w kuchence mikrofalowej. Ich przyrządzenie jest, jak widać, bardzo proste i nie wymaga specjalnie dużych umiejętności, jednak przeciwnicy takich rozwiązań uważają, że potrawy kupowane jako gotowe nie są tak smaczne, jak te, które sporządzimy samemu. Często nie sposób się nie zgodzić, jednak są wśród nich także i takie, które w porównaniu z przyrządzonymi samodzielnie wypadają tak samo dobrze – te jednak są dość drogie, zwłaszcza kiedy porównać je z tańszymi propozycjami produktów garmażeryjnych.

    Dobranie stylu do danej kuchni

    Ludzie bardzo kochają się w rzeczach, które bezpośrednio odpowiadają ich zapotrzebowaniom. Nie jest im przede wszystkim tak bardzo prosto znaleźć dla siebie odpowiednie rozwiązania jeżeli chodzi więc o przygotowanie swoich własnych czterech ścian domu pod swoje dyktando. Trzeba się postarać tutaj nader o to, aby móc bez większych problemów zapewnić sobie pełen komfort i bezpieczeństwo w swoim siedlisku, a z drugiej strony przygotować je w sposób, który będzie się podobał właśnie nam i nikomu innemu. W wielu wypadkach problem powstaje już w punkcie przygotowania odpowiedniego stylu, który będzie mógł zarówno pasować do tak bardzo strategicznych miejsc jak kuchnia w równej mierze co i do sypialni. Nie jest to łatwe zadanie i dlatego też warto jest wcześniej zainteresować się gotowymi projektami odpowiednich stylów, aby móc znaleźć dla siebie odpowiednie rozwiązania co do zastosowania ich w swoim projekcie. Wiele osób wynajmuje również prawdziwych specjalistów od projektowania wnętrz, aby mieć pewność, że styl zostanie tak dobrany, aby móc w pełni wykorzystywać zarówno powierzchnię naszej kuchni jak i wszystkich innych pomieszczeń i dopasowywać się do nich w stu procentach jeżeli chodzi o barwy oraz dodatki.